Propylene glycol alġinat
Propylene glycol alginate (PGA) jista 'jintuża f'żoni bħal dawn fejn l-alġinat tas-sodju ma jaħdimx . PGA isir soluzzjoni milwiema aċiduża meta jinħall fl-ilma . jista' jinħall anke f'ikel aċidu Il-grupp carboxyl ma jiddispoċjax fl-ilma li jagħmilha diffiċli biex tinqasam anke fil-preżenza ta 'joni tal-kalċju, u għalhekk PGA jista' jintuża b'mod effettiv bħala stabilizzatur għal prodotti tal-ħalib u f'applikazzjonijiet simili {.
Barra minn hekk, PGA għandu grupp ta 'propilene glycol lipofiliku miżjud ma' aċidu alġiniku idrofiliku li jagħti effett attiv fil-wiċċ li ma jinstabx f'alginati oħra .
Sinonimu
alginicacidpropyleneglycolester; FemaNumber2941; Kelcoloid; KelcoloidHvf; Manucolestere / Rep; Propylenealginate; propyleneglycolalginateester; 1, 2- propanediol alġinat
● CAS le .: 9005-37-2
● EC no .: 618-414-0
● MF: (C9H14O7) n
● MW: Xejn
Parametri tal-alġinat tal-propilene glycol
|
Oġġett |
Speċifikazzjoni |
Riżultati |
|
Dehra |
Trab fibruż kannella abjad jew isfar |
Trab abjad |
|
Daqs tal-partiċelli |
Skond it-talba |
60 mesh |
|
Viskożità |
300-350 mpa . s (1%) |
348Mpa . s |
|
Telf fuq it-tnixxif |
Inqas minn jew daqs 20.0% |
14.0% |
|
Grad ta 'esterifikazzjoni |
Akbar minn jew daqs 80.0% |
90.0% |
|
Irmied li ma jinħallx |
Inqas minn jew daqs 1.0% |
0.1% |
|
Valur tal-pH |
3.0-4.4 |
3.3 |
|
Formalina |
Inqas minn jew daqs 50 mg / kg |
Negattiv |
|
Ċomb |
Inqas minn jew daqs 5 mg / kg |
<5mg/kg |
|
Arseniku |
Inqas minn jew daqs 2 mg / kg |
<2mg/kg |
|
Merkurju |
Inqas minn jew daqs 1 mg / kg |
<1mg/kg |
|
Kadmju |
Inqas minn jew daqs 1 mg / kg |
<1mg/kg |
|
Għadd totali tal-pjanċi |
Inqas minn jew daqs 5000cfu / g |
200 CFU / g |
|
Ħmira u forom |
Inqas minn jew daqs 500cfu / g |
<100CFU/g |
|
Escherichia coli |
Assenti f'5g |
Negattiv |
|
Salmonella |
Assenti f'10g |
Negattiv |
● Ippakkjar: 100g / borża; 500g / borża; 1kg / borża; 25kg / tanbur
● Metodu ta 'ħażna rakkomandat: Aħżen f'post frisk, niexef u ventilat .
● Temperatura tal-ħażna rakkomandata: 2-8 grad
● Użu tal-prodott: addittivi tal-ikel, stabbilizzaturi tal-emulsjoni u sustanzi li jħaxxnu
